Za sve vas kojima je testo izazov, objavljujemo ovaj jednostavni recept za mekanu, brzu i laku pogaču.
Potrebno vam je za testo:
- 420gr brašna
- 9gr soli
- 7gr suvog kvasca
- 270ml vode (na sobnoj temperaturi oko 18 stepeni)
- 20ml maslinovog ulja
Potrebno vam je za namaz:
- 1 veza Sremuša-divlji beli luk (možete koristiti i mladi luk ili bilo koji zeleniš koji volite n.p.r. peršun, bosiljak....)
- So po ukusu
- Oko 50ml maslinovog ulja
- Sremuš iseckajte, posolite i izmešajte sa maslinovim uljem
Priprema:
Sjedinite suve i vlažne sastojke
Dobro umesite i ostavite testo da naraste (tri puta od prvobitne mase).
Naraslo testo malo izbušite šakom
i podelite ga na 16 loptica koje ćete malo oblikovati
Napomena: Loptice možete puniti sirom (mi smo probali sa starim kozjim i utisci su fantastični)
Poređajte vaše loptice u podmazan Liveni Tiganj premažite smesom od Sremuša i pecite na 200 stepeni 25 do 35 minuta.
Prijatno vam želimo.
Uživajte u sočnoj, mekanoj i ukusnoj pogači, znamo da će vam se dopasti.
Vaš, Liveni Tiganj
Kaži nam šta misliš